-- 凤台县政府网 --  
  手机版  新闻热线:0554-8685532 / 0554-8886401  投稿信箱:[email protected]
今天是:
举报电话:0554-8685532
网站首页 凤台新闻 州来时评 社会民生 时尚休闲 信息广场 淮河文化 医疗保健 消费指南
超市·旅游 专题·观点 · 服务·关注 历史·人文 就医健康 汽车房产 美容娱乐 商场导购 《凤凰台》电子报
首 页 > 超市


膨化零食市场增速放缓 消费者说口味和包装最重要

【字体: 】【2019/8/20】 【作者/来源 宋爱敏】 【关 闭

■?#25991;?#20852;/图

目前,我国休闲零食行业正在随着经济增长、可支配收入不断提高、闲暇时间与休闲开支增加,以及销售渠道的发展而增长,而消费者也越来越倾向于将零食作为正餐的补充,零食行业呈现“第四餐化”的特点。但同时,对一些“高盐高油”的品类而言,零食生产商也面临着健康化的压力,膨化食品尤甚。

膨化休闲食品每年增长15% 国外?#25918;普加?#21183;

膨化食品是粮食类的深加工食品,现代膨化食品是以谷类、薯类、坚果籽类等为主要原料,经?#36153;埂?#27833;炸、焙烤等物理加工工艺生产?#26408;?#26377;一定疏松或松脆度的食品。最早为消费者熟知的膨化食品是爆米花,随着市场愈发丰富,薯片、仙贝、果蔬干等品类兴起并成熟,满足了消费者的不同口味需求。据前瞻产业研究院报告显示,目前,中国每年谷物膨化食品的年产量约20万吨,在休闲食品中占据的比例较大。

在我国国内市场,市场需求的增加带动了企业生产规模的扩大,据统计,膨化休闲食品行业每年正以15%的速度增长,百事、旺旺、上好佳等企业?#25918;?#24433;响力日益增强。膨化食品品类大致可分为以下几个子品类:薯片(包括切片型薯片和复?#38386;?#34223;片)、非薯片类膨化食品、焙烤型土豆脆片以及米饼。其中,非薯片类膨化食品的金额比重最大,约占37%;其次为薯片,占约33%,而焙烤型土豆脆片为非常小的品类,仅占约3.8%。

在中国膨化食品行业最具影响力?#25918;艭-BPI排名中,乐事位居第一,上好佳和?#32654;?#21451;分别位居第二名、第三名,接下来是妙脆角、旺旺、可比克、康师傅等。

消费者?#25918;浦页?#24230;较低 看重口味和包装

今年上半年,百事食品(中国)有限公司也发布价格调整通知函称:由于近年来包装材料及人工成本不同程度的上涨,产品全线面临巨大的成本压力,因?#21496;?#23450;从5月1日开始上调公司膨化类产品的价格。”而食品巨头百事旗下的主要?#25918;?#21644;产品包括,乐事薯片、多力多滋、奇多粟米脆系?#23567;?#26690;格燕麦系列,其中乐事和奇多的产品多为膨化食品。

记者通过天猫、京东等线上官方渠道查询发现,目前一包70g的薯片售价在6元左右,且销?#28900;?#21069;的多为不同种类或不同口味的混合装销售模?#20581;?#22312;线下711、全?#19994;?#36830;锁便利店和大型商超中,价格也没有太大差异。记者在广州天河区的某连锁商超询问负责相关货架的工作人员也了解到,薯片的涨价行为对销售情况并无太大影响。“因为它的单价并不高,即使涨价也不如其它高价商品品类明显。”同时,记者在场随机采访的几位消费者也表示“不会因为价格的轻微上涨而影响购买”。其中一位女士直言,在记者询?#25163;?#21069;,?#32422;?#24182;未意识到价格有所变化。在受访的五名消费者中,有四名消费者给出了“无明显?#25918;?#20559;好”的答案,他们认为口味才是影响薯片购买的最大因素。仅有一位消费者表示“会长期购买同一?#25918;?#20135;品”。

尽管膨化食品市场的增速与以前相比较为放缓,但显然价格增长将为日后的发展提供重要驱动力。再者,从目前的市场反馈及消费者行为来看,消费者对薯片类产品价格的敏感度不高,口味及包装等其他因素才是他们所关注的重点,对?#25918;?#30340;?#39029;?#24230;较低。因此,相关食品企业在对产品进行调价的同时,还必须要保持新品的研发速度与质量,才能使消费者数?#24247;?#21040;稳定增长。( 新快报记者 刘韵)

  【收藏】  【打印
《凤凰台》电子报    
电子报2012-4-25
公益
便民信息    
天气?#25151;?></a></td><td style=火车
电视赛事股市
?#21183;?></a></td><td style=运势基金
凤台简介 | 广告服务 | 联系我们 | 招聘信息 | 网站律师 | 咨询投诉
版权所有:凤台新闻网 主办:中共凤台县委宣传部 承办:凤台县信息办 凤台县信息产业中心
未经书面?#24066;?#19981;?#31859;?#36733;信息内容、建立镜像
淮南市淫秽色情及低俗信息举报电话:0554-6646500

皖公网安备 34042102000108号

  皖ICP备06002640号 | 皖政新办备06012号 | 技术支持:?#19981;?#40857;讯信息科技有限公司
    
辽宁35选7走势图
北单比分直播500 魔王几级可以赚钱 河北20选5 南粤风采36选7开奖结果查询今天 二级家具最赚钱的 时时彩后一杀1码100准 捕鱼达人作弊器 31选7 即时指数即时比分 168大富豪棋牌游戏 阿拉德之怒屯货赚钱 北京快三 安徽快3客户端下载 辽宁心悦麻将鞍山群 2007年什么最赚钱股票 澳门大小玩法心得